Carnitas a la Royal
Un clásico mexicano con la precisión de Royal Prestige®
Preparación
1
Mezclar Líquidos Combinar jugos de naranja y piña, caldo, leche condensada, soya y líquido ahumado. Mezclar bien.
2
Sazonar Sazonar los cubos de carne con comino y adobo al gusto.
3
Precalentar Calentar la olla a temperatura media-alta (1600 inducción) por 3 min. Hacer prueba de gota de agua.
4
Sellar Sellar los trozos de puerco por 6 min hasta dorar uniformemente.
5
Iniciar Presión Agregar líquidos y aromáticos. Cerrar tapa con válvula en compresión. Esperar vapor (10-15 min).
6
Cocción Lenta Reducir temperatura (800 inducción) y cocinar 35 min bajo presión.
7
Liberar Girar válvula a liberación. Esperar que el pin baje para abrir con seguridad.
8
Trocear Retirar la carne y cortar con el hacha de cocina al tamaño deseado.
9
Servir Acompañar con tortillas, pico de gallo y tu salsa favorita. ¡Buen provecho!